افضل افطار صباحي صحي للرجيم
أفضل 11 وجبات فطور يمكن تناولها في الصباح
على الرغم أنك قد تكون سمعت ،أن تناول وجبة الإفطار ليس ضروريًا للجميع.في الواقع ، قد يكون تخطي وجبة الإفطار أفضل من وجبة إفطار غير صحية. ومع ذلك يمكن أن تمنحك وجبة فطور مغذية متوازنة بشكل جيد الطاقة وتمنعك من تناول الكثير خلال بقية اليوم.الشيء الدي يساعدك في الرجيم.
إليك أفضل 12 افطار صباحي صحي للرجيم أطعمة.
1- البيض
البيض صحي بلا شك ولذيذ.يعد افضل افطار صباحي صحي للرجيم.
أظهرت الدراسات أن تناول البيض في وجبة الإفطار يزيد من الشعور بالامتلاء ، ويقلل من تناول السعرات الحرارية في الوجبة التالية ويساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم والأنسولين ثابتة.
في إحدى الدراسات ، شعر الرجال الذين يتناولون البيض في الإفطار بارتياح أكبر وتناولوا سعرات حرارية أقل خلال بقية اليوم من أولئك الذين تناولوا الخبز.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي صفار البيض على لوتين وزياكسانثين. تساعد مضادات الأكسدة هذه على منع اضطرابات العين مثل إعتام عدسة العين والانحلال البقعي.
يعد البيض أيضًا أحد أفضل مصادر الكولين ، وهو عنصر مهم جدًا لصحة الدماغ والكبد .كما أنه لا يرفع مستويات الكوليسترول لدى معظم الناس.
في الواقع ، تناول بيض كامل قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ودلك عن طريق تعديل شكل الكوليسترول الضار LDL “الضار” ، وزيادة الكولسترول الحميد “الجيد” وتحسين حساسية الأنسولين.
علاوة على ذلك ، توفر ثلاث بيضات كبيرة حوالي 20 جرامًا من البروتين عالي الجودة.
يمكن قلي البيض مع قليل من زيت الزيتون أو صلقه,وهكدا تكون قد حصلت على افضل افطار صباحي صحي للرجيم.
2. زبادي
الزبادي دسم ولذيذ ومغذي.يتم تصنيعه عن طريق اللبن وسائل آخر من خثارة اللبن ، والتي تنتج الزبادي أكثر تركيزًا في البروتين.
ثبت أن البروتين يقلل من الشعور بالجوع وله “تأثير حراري” أعلى على الدهون أو الكربوهيدرات.
يشير مصطلح “التأثير الحراري” إلى زيادة معدل الأيض الذي يحدث بعد الأكل.
يمكن أن يساعد الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى في التحكم في الوزن لأنها تزيد من مستويات الهرمونات التي تعزز الامتلاء ، بما في ذلك PYY وGLP-1 .
والأهم من ذلك ، أن اللبن كامل الدسم يحتوي على حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، مما قد يزيد من فقدان الدهون ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
بعض أنواع اللبن الزبادي هي مصادر جيدة للبروبيوتيك مثل Bifidobacteria ، والتي تساعد الأمعاء على البقاء بصحة جيدة .
حاول أن تقوم بمزج الزبادي مع التوت أو الفواكه المفرومة لزيادة محتوى الفيتامينات والمعادن والألياف في وجبتك.
الزبادي غني بالبروتين ، ويساعد في تقليل الشهية و في تخفيف الوزن.يعد افضل افطار صباحي صحي للرجيم كدلك.
3 – قهوة
القهوة مشروب رائع لبدء يومك.يحتوي على نسبة عالية من الكافيين ، والذي ثبت أنه يحسن الحالة المزاجية واليقظة والأداء العقلي.
وجد تحليل أجري في 41 دراسة أن الجرعة الأكثر فاعلية هي ما بين 38-400 ملغ يوميًا لتعظيم فوائد الكافيين مع تقليل الآثار الجانبية.هذا ما يقارب من 1 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا.
كما تبين أن الكافيين يزيد من معدل الأيض ويحرق الدهون. في إحدى الدراسات ، ساعدت 100 ملغ من الكافيين يوميًا على حرق 79-150 سعرة حرارية إضافية على مدار 24 ساعة.
بالإضافة إلى ذلك ، القهوة غنية بمضادات الأكسدة ، والتي تقلل من الالتهابات ، وتحمي الخلايا من تبطن الأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الكبد.
فنجان من القهوة وسيلة رائعة لبدء يومك. الكافيين الموجود فيه يحسن الحالة المزاجية والأداء العقلي والتمثيل الغذائي.
4. الشوفان
الشوفان هو افضل افطار صباحي صحي للرجيم. يحتوي على ألياف فريدة تسمى الشوفان بيتا جلوكان. هذه الألياف لديها العديد من الفوائد الصحية التي تعمل على تخفيض الكوليسترول في الدم.
والأهم من ذلك ، أن شوفان بيتا جلوكان عبارة عن ألياف تعزز الشعور بالامتلاء. وجدت إحدى الدراسات أنها زادت مستويات هرمون الامتلاء PYY وأن الجرعات الأعلى كان لها التأثير الأكبر.
الشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، التي تحمي صحة القلب وتخفض ضغط الدم. الشوفان لا يحتوي على الغلوتين لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين اختيار الشوفان الذي تم اعتماده على أنه خالٍ من الجلوتين.
ضع في اعتبارك أن كوبًا واحدًا (235 جرامًا) من دقيق الشوفان المطبوخ لا يحتوي إلا على حوالي 6 غرامات من البروتين ، حيث لن يوفر فوائد وجبة الإفطار الغنية بالبروتين. لتعزيز البروتين في وجبة فطور الشوفان ، قم بتحضيره مع الحليب بدلاً من الماء أو مع البيض أو قطعة من الجبن.
الشوفان غني بالألياف بيتا جلوكان ، التي تقلل الكوليسترول وتزيد من الشعور بالامتلاء. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
5. بذور شيا
بذور شيا مغذية للغاية وواحدة من أفضل مصادر الألياف. في الواقع ، توفر أونصة واحدة (28 غراما) من بذور شيا 11 غراما من الألياف لكل وجبة.
علاوة على ذلك ، فإن جزءًا من الألياف الموجودة في بذور شيا يعمل على إمتصاص الماء ، مما يزيد من حجم الطعام الذي يتحرك عبر الجهاز الهضمي ويساعدك على الشعور بالشبع والرضا.
في دراسة صغيرة استغرقت 12 أسبوعًا ،أجريت على أشخاص مصابين بداء السكري قاموا بتناول بذور الشيا حيث تم ملاحظة أن هده البدور ساعدتهم على خفض معدل الجوع ، بالإضافة إلى تحسن كبير في نسبة السكر في الدم وضغط الدم لديهم.كما أنها قامت بخفضCRP بنسبة 40 ٪ يعد CRP المرتفع أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
بذور الشيا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، التي تحمي خلاياك من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة التي يتم إنتاجها أثناء عملية التمثيل الغذائي.
وجبة واحدة من بذور شيا تقدم حوالي 4 غرامات من البروتين ، والتي قد لا تكون مثالية لتناول الإفطار.
فيما يلي وصفة لبدور شيا التي تحتوي على أكثر من 25 جرامًا من البروتين.
مكونات:
1 28 جرام من بذور شيا المجففة.
1 ملعقة من مسحوق بروتين مصل اللبن.
1 كوب (240 مل) من حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
نصف كوب من التوت.
طريقة التحضير:
الجمع بين جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا.غطي الوعاء ثم اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.
بذور الشيا غنية بالألياف ومليئة بمضادات الأكسدة التي قد تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
6 – التوت
التوت لذيذ ومضاد للأكسدة كما يعد افضل افطار صباحي صحي للرجيم إدا تم إضافته إلى الزبادي. يحتوي التوت على أقل نسبة سكر من معظم الفواكه ، كما يحتوي على أعلى نسبة من الألياف.
ما هو أكثر من ذلك ، كوب واحد من التوت يحتوي على 50-85 سعرة حرارية.
التوت يحتوي على الأنثوسيانين وهو مضاد للأكسدة، والتي تحمي قلبك من الأمراض وصحتك على العموم.كما ثبت أنه يقلل من علامات الالتهاب ويمنع الكوليسترول في الدم من التأكسد والحفاظ على صحة خلايا بطانة الأوعية الدموية.
التوت غني بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.التي تساعد على حرق الدهون كما أنها غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
7. المكسرات
تعد المكسرات إضافة رائعة لوجبة الإفطار ، لأنها تملأ وتساعد على منع زيادة الوزن.على الرغم من أنها عالية في السعرات الحرارية ، تشير الدراسات إلى أن الجسم لا يمتص جميع الدهون الموجودة بها.على سبيل المثال يمتص فقط حوالي 129 سعرة حرارية من 28 غرام من اللوز.
علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن المكسرات تعمل على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات.
جميع أنواع المكسرات تحتوي أيضًا على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والدهون غير المشبعة الأحادية الصحية.
المكسرات مفيدة أيضًا لمرضى السكري. في إحدى الدراسات ، أدى استبدال جزء من الكربوهيدرات بـ 2 أونصة (56 جرامًا) من المكسرات إلى انخفاض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
يقدم الزبادي أو الجبن أو دقيق الشوفان مع ملعقتين كبيرتين من المكسرات المفرومة كوجبة إفطار صباحي صحي للرجيم.
المكسرات عبارة عن غذاء غني بالمواد المغذية يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
8. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو واحد من أصح المشروبات التي تساعد في الرجيم.أنه يحتوي على الكافيين ، مما يحسن اليقظة والمزاج ، إلى جانب رفع معدل الأيض.
يوفر الشاي الأخضر ما بين 35 إلى 70 ملغ من الكافيين لكل فنجان ، أي حوالي نصف الكمية في القهوة.كما أنه مفيد بشكل خاص ضد مرض السكري. وجدت مراجعة من 17 دراسة أن الذين يتناولون الشاي الأخضر لديهم انخفاض في مستويات السكر في الدم والأنسولين.
كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم EGCG ، والتي قد تحمي عقلك والجهاز العصبي والقلب من التلف.
9. الفاكهة
تناول الفاكهة في الصباح يعد افضل افطار صباحي صحي للرجيم,جميع أنواع الفاكهة تحتوي على الفيتامينات والبوتاسيوم والألياف كما أنها قليلة السعرات الحرارية. كوب واحد من الفاكهة المفرومة يوفر حوالي 80-130 سعرة حرارية.شيء جيد لحرق الدهون.
كما أن الحمضيات غنية جدًا بفيتامين سي. في الواقع ،توفر برتقالة كبيرة أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به لفيتامين C .
حاول دائما إضافة الفاكهة في فطورك,فهي مفيدة جدا للرجيم.
10- بذور الكتان
بذور الكتان هي صحية بشكل لا يصدق.لأنها غنية بالألياف، التي تساعدك على الشعور بالشبع لعدة ساعات بعد تناول الطعام.
بذور الكتان يمكن أن تحسن أيضا حساسية الأنسولين وتخفض مستويات السكر في الدم ، وكذلك حماية ضد سرطان الثدي.
ملعقتان كبيرتان (14 غراما) من بذور الكتان المطحون تحتوي على 3 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الألياف.
حاول إضافة بذور الكتان إلى اللبن الزبادي أو الجبن المنزلي أو عصير لزيادة محتوى الألياف ومضادات الأكسدة في وجبة الإفطار.
11. الجبن
الجبن غني بالبروتين ، مما يزيد من التمثيل الغذائي ، وينتج عنه شعور بالامتلاء ويقلل من مستويات هرمون الجريلين المسؤول عن الشعور بالجوع.
يحتوي الجبن كامل الدسم أيضًا على حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، مما قد يعزز فقدان الوزن.كوب واحد من الجبن يوفر 25 غراما من البروتين مثير للإعجاب.كانت هده 11 عناصر طبيعية يمكنك إضافتها للحصول على افضل افطار صباحي صحي للرجيم.إذا كنت تأكل في الصباح ، فتأكد من بدء يومك مباشرة من خلال تزويد جسمك بالأطعمة الصحية والمغذية الكثيفة الموضحة في هذه المقالة.
