كثير من مراكز الرشاقة وعلاج الكرش والسمنة اتجهت أنظارها إلى استخدام عصائر الفواكه والخضراوات كبرنامج غذائي للحصول على الرشاقة والقضاء على السمنة .ولهذه العصائر أكثر من فائدة في عملية التخسيس وعلاج الكرش وهی :
1-عصير الخضراوات والفاكهة يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح. ولذا يستطيع المصاب بالسمنة والكرش القيام بالرجیم بدون مشکلات .
2- لا تحتوي هذه العصائر على نسبة تذكر من الدهون . وبالتالي فسعراتها الحرارية منخفضة .
3- تحتوي هذه العصائر على نسبة كبيرة من الألياف ، فتعطي الإحساس بالشبع وتساعد في التخلص من السمنة وعلاج الكرش.
4- هذه العصائر تقاوم حدوث الإمساك .وهذه الفوائد دفعت مراكز التخسيس في أوربا وأمريكا إلى اتباع برامج التخسيس بعصائر الفاكهة والخضراوات .
الجريب فروت .أشهر فاكهة يتردد اسمها في أوساط التخسيس وعلاج الكرش .كثيرا ما ينصح بها الخبراء لمرضى السمنة والكرش فهى تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف التي تعطي الإحساس بالشبع دون أن تمد الجسم بسعرات حرارية عالية .كما أنها تساعد في التخلص من الإمساك. إن الطعم اللاذع للجريب فروت يقلل الشهية لتناول الحلويات والنشويات .
وهناك البعض الذي يؤكد أن الجريب فروت يساعد في استهلاك الدهون من الجسم . ولا ننسى احتواء الجريب فروت على نسبة كبيرة من فيتامين ج، الضروري للجسم ويتم إعداد عصير الجريب فروت بأن يتم تقشيره ، ويقطع لأجزاء صغيرة ثم يضرب في الخلاط ، ويتم حفظه بالثلاجة ، ويتم تناول من كوبين إلى ثلاثة يوميا ومن الممكن إضافة بدائل السكر مثل السويت دايت أو السكارين لعصير الجريب فروت.
عصير الطماطم أو عصير الرشيقات
عصير الطماصم هو شراب لذيذ وفي الوقت نفسه رخيص الثمن . يحتوي على نسبة مهمة من الفيتامينات والأملاح المعدنية . ويفضل إضافة الليمون لعصير الطماطم لأنه يحفظ لعصير الطماطم ثروته من فيتامين ج، ويمنع تأكسدها ، كما أنه من الممكن إضافة ورد أو أوراق الريحان لعصير الطماطم والبعض يفضل تناول عصير الطماطم بمفرده دون مزجه بعصائر أخرى، والبعض الآخر يفضل بعض العصائر الأخرى مثل عصير الجزر والبرتقال والتفاح.
عصير الطماطم والتفاح والجزر :
وهو عصير تمزح فيه هذه العناصر الثلاثة معا . ويتم إعداده على النحو التالي:
تقطع ثمرة تفاح واحدة ، وثمرتان طماطم وثمرتان جزر إلى قطع صغيرة.. وتضرب مباشرة بالخلاط مع الماء . ويتم تناول من كوب إلى ثلاثة يوميا.
عصير الطماطم والجزر والبقدونس :
تقطع ثلاث ثمرات جزر وأربع ثمرات طماطم إلى أجزاء صغيرة وتضرب في الخلاط،ويضاف إليها الماء وورقات البقدونس .ومن الممكن استبدال الجزر بأوراق السبانخ الغنية بالحديد والألياف .
عصير التفاح وفوائده الكثيرة للتخسيس وعلاج الكرش
يعتبر ذا قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح الضرورية للجسم ويحتوي أيضا على نسبة كبيرة من الألياف التي تملأ المعدة وتعطيإحساسا بالشبع لمدة طويلة.
والتفاح من الفواكه التي تقلل الكوليسترول بالدم والذي يزداد معدله في المرضى المصابين بالكرش.ولقد ثبت أيضا أنه يقلل من ضغط الدم المرتفع ، ويقلل من الجلوكوز بالدم. كل هذا دفع مراكز التخسيس إلى إدخال التفاح وعصيره في معظم برامج الرجيم الغذائي للحصول على الرشاقة ومحاربة السمنة
عصير التفاح بالبرتقال أو الفراولة :يقطع ربع كيلو تفاح إلى قطع صغيرة ، وتقشر برتقالة وتقطع أيضا لأجزاء صغيرة ويتم وضعهما بالخلاط مع الماء ليتم خلطهما ، ومن الممكن استبدال البرتقال بعشر حبات من الفراولة متوسطة الحجم.
من الممكن استخدام عدد ۲ جزرة مع أعواد الكرفس وتضرب مع ثمار التفاح في الخلاط. فهذا العصير غني بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والأملاح وسعراته الحرارية منخفضة. كانت هذه كل العصائر التي أثبت أطباء التخسيس والتغذية على مساعدتها في علاج الكرش وإنقاص الوزن.
