كل ما يجب معرفته عن فوائد اكل البرتقال بقشره

كلنا نحب البرتقال لأن مذاقه لذيذ وعصيره حلو ومليء بالمغذيات. ولكن ما لا يدركه الكثير من الناس أن قشر البرتقال مليء بالمعادن والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة. كما أنه مفيد للبشرة بشكل كبير ويساعد في علاج العديد من مشاكل الجلد المختلفة مثل حب الشباب والرؤوس السوداء والعيوب.

في هذه المقالة سوف نتعرف عن فوائد اكل البرتقال بقشره، وعن طرق إستخدامه.

ما هو قشر البرتقال؟

قشر البرتقال هو الغطاء الخارجي الذي يحيط بالفاكهة ويكون بداخله لب إسفنجي أبيض. ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن قشر البرتقال يعتبر أحد أفضل أجزاء البرتقال التي يمكن تناولها.

العناصر الغذائية لقشر البرتقال:

تحتوي قشور البرتقال على الكثير من العناصر الغذائية المهمة ، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي ملعقة واحدة من قشور البرتقال على العناصر الغذائية التالية:

المعادن والفيتامينات:

1. قشر البرتقال غني بفيتامين سي،حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من القشر على حوالي 8.2 ملغ.
2. تتضمن الفيتامينات الأخرى الموجودة في قشر البرتقال الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين أ وحمض الفوليك وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6.
3. المعادن الموجودة في قشر البرتقال هي الكالسيوم (10 مجم) وكميات صغيرة من المغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك.

فوائد اكل البرتقال بقشره:

1. يساعد على إنقاص الوزن: يساعد اكل البرتقال بقشره في إنقاص الوزن الزائد وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الألياف وعلى سعرات حرارية أقل ، كما أنه يمنع اكتساب الجسم للوزن الزائد ويمنع تكوين الأنسجة الدهنية.

2. مضاد للالتهابات: قشر البرتقال له خصائص مضادة للالتهابات مشابهة لعقار الإندوميتاسين ويساعد في قمع الالتهاب.

3. يخفف من مشاكل الجهاز التنفسي: يساعد تناول قشر البرتقال في التخفيف من ضيق التنفس وهو فعال في علاج الربو. كما يعمل على تطهير الرئتين وذلك لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في تكسير البلغم وطرده.

توجد في قشر البرتقال كميات كبيرة من المركبات التي تساعد على تقليل الهستامين وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة ، مما يساعد في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي المختلفة مثل البرد والأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية وسرطان الرئة.

قشر البرتقال يعمل كغذاء مضاد للحساسية. وبذلك يخفف من سيلان الأنف والعطس الناتج عن الحساسية. كما يحتوي على مركب يعرف باسم بيتا كريبتوكسانثين ، والذي ثبت أنه يقلل من سرطان الرئة بشكل كبير.

4.  يمنع حدوث مضاعفات في الجهاز الهضمي: يحتوي قشر البرتقال على كميات عالية من الألياف الغذائية تسمى السكريات غير القابلة للذوبان مثل التانين والهيميسليلوز والبكتين. تساعد هذه المركبات في منع الإمساك وذلك عن طريق زيادة حجم البراز وتقليل الوقت الذي يظل فيه الطعام في الأمعاء. كما أن تناول قشر البرتقال يمنع حرقة المعدة والحموضة والقيء.

5. يحسن صحة الفم ويبيض الأسنان: يمكن التخلص من الرائحة الكريهة القادمة من الفم بشكل طبيعي عن طريق مضغ قشر البرتقال بدلاً من معطر الفم أو العلكة. كما يساعد تناول قشر البرتقال في تبييض الأسنان و تحسين حساسيتها.
لتبييض أسنانك ، يمكنك فرك الجزء الداخلي من قشر البرتقال أو يمكنك أيضًا وضع معجون منه على أسنانك.

6. الوقاية من السرطان: وفقًا للعديد من الدراسات ، فإن اكل قشر البرتقال يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان بما في ذلك سرطان الثدي والقولون والجلد.
يقي من سرطان القولون عن طريق التقليل من المواد الكيميائية السامة الموجودة في الطعام ؛ وبالتالي منع الغشاء المخاطي للأمعاء من التعرض لتلك المواد الكيميائية السامة.

7. يحسن صحة القلب: يحتوي قشر البرتقال على مركبات فلافونات المتعددة الميثوكسيلات والتي ثبت أن لها تأثيرًا مفيدًا على صحة القلب وتخفض ضغط الدم و تقلل من خطر الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنها تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم (LDL) في الجسم.

8. تقوية جهاز المناعة: يحتوي قشر البرتقال على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين سي مما يساعد في تقوية جهاز المناعة. وبالتالي ستكون أقل عرضة للإصابة بعدوى الأنفلونزا أو البرد أو السعال.

9.يحافظ على صحة البشرة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في قشر البرتقال على حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة المعروف أنها تسبب علامات الشيخوخة. يمكن أن يساعدك تناول قشر البرتقال في أن تبدو شابًا حتى في سن الخمسين!

10. يحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة: قشر البرتقال غني بفيتامينات B6 ، التي تساعد في دعم إنتاج الهيموجلوبين وتساعد أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة بسبب وجود المغنيسيوم.

الآثار الجانبية لقشر البرتقال:

في حين أن تناول قشر البرتقال يمكن أن يكون له العديد من الفوائد ، إلا أن هناك أيضًا بعض العيوب التي يجب أن تكون على دراية بها:

1. إستخدام مبيدات حشرية: غالبًا ما يستخدم مزارعو الحمضيات مثل البرتقال المبيدات الحشرية كوسيلة لمكافحة العفن والحشرات. الشيء الذي يجعل القشر مليء بالمواد الكيميائية الضارة للصحة. لذلك يُنصح دائمًا بغسل البرتقال جيدًا قبل تناوله. هذا يساعد على تقليل المواد الضارة. أو يمكن شراء الليمون العضوي الذي لم تتم معالجته بالمبيدات الحشرية.

2.مضاعفات الجهاز الهضمي: محتوى قشر البرتقال الغني بالألياف وقوامه الصلب يجعل من الصعب هضمه. لذلك قد يؤدي استهلاك قطع كبيرة من قشور البرتقال في وقت واحد إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل تقلصات المعدة والانتفاخ والإسهال.

3.طعمها مر: الفاكهة الداخلية حلوة ، ولذيذة. بينما طعم القشر لطيف ومرير. لكن يمكن تفادي الطعم المر وذلك من خلال دمج القشر في تحضير بعض الوصفات مثل الكعك أو الحلوى أو السلطة….

كيف تأكل قشر البرتقال:

• إن أبسط طريقة لتناول قشر البرتقال هي تناوله ببساطة بعد تقشيره من الفاكهة. لكن يجب تناوله بكميات أقل لمنع حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يمكن استخدام السكين وتقطيع قشر البرتقال إلى شرائح وإضافتها إلى السلطة أو العصير.
• يمكن أيضًا طحنه ثم إضافته إلى تحضير الحلويات والكعك ، والخبز ، والسلطات ، والزبادي ، والتتبيلات ، والشاي ، والخضروات ، والأسماك. يمكنك أيضًا مزج قشر البرتقال أثناء صنع العصائر
• . تذكر أنه يجب عليك دائمًا غسل الفاكهة قبل تناولها. خصوصا  إذا كنت تخطط لتناول القشر.

فوائد قشر البرتقال على البشرة:

عندما يتعلق الأمر باستخدام قشور البرتقال كعلاج للبشرة ، فإن أفضل طريقة لاستخدامه هي:

• تقطيع القشور إلى شرائح رفيعة
• قومي بتجفيف القشور تحت أشعة الشمس لمدة 3_4 أيام حتى تصبح قاسية وجافة تمامًا.
• قومي بطحن القشور إلى قوام مسحوق ناعم
• ضعيها في مرطبان واحتفظي بها لاستخدامها لاحقًا

1. قناع تقشير البشرة الزبادي والعسل: يساعد الزبادي على إزالة الجلد الميت وتفتيح البشرة وإشراقها ، والتخلص من البقع الداكنة وتقريباً يمنع الشيخوخة. ستلاحظ دائمًا أن الزبادي يمنحك الشعور بالهدوء عند استخدامه ، وذلك لأنه يحتوي على عوامل مضادة للالتهابات.

بالنسبة للعسل ، فهو مطهر طبيعي. يساعد في الحصول على بشرة صافية. ولتحضير قناع الزبادي والعسل سوف تحتاجين:

• مكونات:
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق قشر البرتقال
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زبادي

• الطريقة :
• اخلطي جميع المكونات في وعاء وضعيها على وجهك.
• اتركي القناع يعمل بسحره لمدة 15 دقيقة حتى يجف. ثم اشطفيه بالماء وجففي وجهك بمنشفة.
• ضعي مرطبًا على الفور لتجنب جفاف الجلد.

2. قناع الوجه قشر البرتقال والشوفان: هذا القناع ينظف المسام من الأوساخ والزيوت ويمنع ظهور الرؤوس السوداء والبثور أيضًا.

• مكونات:
• مسحوق قشر البرتقال: 2 ملاعق صغيرة
• دقيق الشوفان: 1 ملعقة صغيرة
• صودا الخبز: 1 ملعقة صغيرة

• الطريقة :
• خذي وعاءً لخلط هذه المكونات وضعي طبقة منه على وجهك.
• دلكي بشرتك باصابعك بحركة دائرية. ثم اشطفيها بالماء البارد وجففيها بمنشفة نظيفة.

3. قناع قشر البرتقال والحليب: يحتوي هذا القناع البسيط والسهل على القليل من مسحوق قشر البرتقال والحليب. ويساعد في إزالة الزيت الزائد من البشرة وكذلك خلايا الجلد الميتة.

• الطريقة :
• قومي بمزج قشر البرتقال مع الحليب بكميات متساوية لعمل عجينة.
• ضعيه على وجهك ورقبتك واتركيه لمدة 30 دقيقة ،
• بمجرد أن يجف القناع ، اغسلي وجهك جيدًا.

4. قناع منظف: يمتص قشر البرتقال الزيت الزائد من الجلد ويرطبه أيضًا.

• مكونات:
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق قشر البرتقال
• 1 ملعقة صغيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

• الطريقة:
• قومي بمزح جميع المكونات حتى تتشكل عجينة.
• قومي بوضع الخليط على وجهك واتركيه لمدة 15 دقيقة في
• قومي بتجفيف وجهك بمنشفة نظيفة. سوف يترك بشرتك جميلة وناعمة.

كل هذه المكونات لها قوتها الخارقة وسوف تساعدك على تنظيف وجهك من الزيوت والأوساخ والخلايا المسببة لحب الشباب.

5. قناع قشر البرتقال مع النيم والرمان

• مكونات:
• 2 ملاعق مسحوق قشر البرتقال
• ملعقة صغيرة أوراق النيم المجففة
• ملعقة عصير ليمون
• ملعقة قشر الرمان

• الطريقة :
• قومي بطحن جميع المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة.
• قومي بتطبيق العجينة على وجهك واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيها بالماء.

خلآصة:

يعتبر البرتقال من أكثر أنواع الفاكهة شهرة في جميع أنحاء العالم ، لكن قلة قليلة من الناس يستهلكون قشرته. حيث غالبًا ما يتم التخلص منها بسبب مذاقها أو قوامها أو من أجل تجنب استهلاك المبيدات. ولكن رمي القشر في سلة المهملات يمكن أن يحرمك من أحد أكثر الأجزاء الغنية بالمغذيات في هذه الفاكهة. حيث أن الدراسات الحديثة أدرجته ضمن فئة المكونات الطبيعية التي تساعد في الحفاظ على اللياقة والصحة.